: 3噸魚4噸水野生魚宴惹人饞 萬名游客盡享博湖味道````````````

3噸魚4噸水野生魚宴惹人饞萬名游客盡享博湖味道

都市消費晨報訊(文/記者張冬梅通訊員周海霞年磊何陽海潮圖/記者喻義昌尹通元)“出鍋嘍!野生魚宴可以吃啦!”1月5日13時30分,隨著大廚一聲響亮的喊聲,在“西海第一鍋”前圍觀等待的上百名游客,涌向了剛剛盛出的一大盆全魚宴前,想要一飽口福?!案依匆煌?”“我來兩碗,口水都流下來啦……”

當日,博湖縣第十一屆冰雪節在博斯騰湖冰面上舉行開幕式,熱氣騰騰的魚宴讓開幕式香氣飄飄。

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據介紹,“西海第一鍋”是博斯騰湖大河口(西海漁村)景區的一大亮點,此鍋直徑4米,高0.8米,鍋體凈重3噸,每次可容納3噸魚4噸水。每逢節慶活動,“西海第一鍋”都會烹飪味鮮湯美的野生魚宴。

“每逢節慶,我們都會以博斯騰湖生態有機魚,如草魚、鯉魚、鰱魚等主要魚類為食材,放入12公斤鹽、醋100公斤、博湖辣皮子500公斤、醬油50公斤、白糖12公斤、蔥姜蒜各60公斤、清油100公斤、羊油60公斤?!輩┧固諍糜喂咀芫碚配靠?從開始清洗、去鱗、去內臟及剁魚加工這鍋魚宴需要20位師傅做前期準備工作。

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“聽說有這個活動,我專門從烏魯木齊過來的?!崩醋暈諑襯酒氳撓慰禿袢爻宰湃繞諤詰娜閶縊?魚肉緊實入味,非常好吃。

在博湖縣土生土長的農民王明之最近剛返鄉,聽說冰雪節開幕,專程趕到現場,“近幾年家鄉旅游業發展不錯,回來看看想開個農家樂?!?/p>

博斯騰湖是我國最大的內陸淡水湖,湖中烏鱧、草魚、鰱魚、螃蟹等10個水產品種和大湖區150萬畝水域,分別通過國家有機魚產品和產地認證,是全國最大的有機魚生產水面,具有豐富的餌料資源,漁業潛力巨大。為確保博斯騰湖漁業資源可持續發展,當地立法部門規定,每年3月1日至6月20日為禁漁期。

本屆冰雪節以“西海冰雪節·冬捕博斯騰”為主題,由冰雪節藝術活動、冰雪娛樂活動、冰雪體育活動、冰雪文化活動等組成,活動歷時2個月,其中涵蓋元旦、春節、元宵節等節日。

責任編輯: 閆小芳
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